Felejtse el a bonyolult tésztaételeket, ez a tejszínnel és kakukkfűvel ízesített gnocchi pillanatok alatt a család kedvence lesz. A sűrű húsos mártás és az olvadó sajt tökéletes lezárása egy fárasztó napnak.
A krémes gnocchi paradicsomos, tejszínes húsraguval receptje
Elkészítés 30 perc
kalória 1410 kcal/adag
Hozzávalók 4 személyre:
1 nagy fej vöröshagyma, 2-3 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, 50 dkg darált sertéshús, só, bors, 40 dkg hámozott, darabolt paradicsom (konzerv), 3 dl főzőtejszín, 10-15 dkg bébispenót, 1 teáskanál morzsolt kakukkfű, 2 csomag (2×50 dkg) félkész/friss gnocchi, 2-3 szál újhagyma, 5 dkg reszelt parmezán
Elkészítés
- A hagymát megpucoljuk, apróra kockázzuk. Nagyobb serpenyőben olajat melegítünk, megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a reszelt fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és 5 perc alatt megpirítjuk.
- Beleöntjük a paradicsomot, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt. Sóval, frissen őrölt borssal és kakukkfűvel ízesítjük, közepes lángon 10 percig főzzük. Belekeverjük a megmosott, lecsepegtetett bébispenótot, pár perc alatt megfonnyasztjuk.
- A gnocchit enyhén sós, bő vízben megfőzzük, leszűrjük, majd beleforgatjuk a tejszínes-húsos mártásba. Tálaláskor megszórjuk a felkarikázott újhagymával és reszelt parmezánnal.
Recept és fotó: Vigh Krisztina
