Ebben a 30 perces fogásban a póréhagyma és a koktélparadicsom frissessége ellensúlyozza a gazdag sajtmártást. Egyetlen serpenyőben összefőzve az ízek krémes, fűszeres egységet alkotnak.
A sült kolbász póréhagymás, currys sajtszószban receptje
Elkészítés 30 perc
kalória 803 kcal/adag
Hozzávalók 4 személyre:
70-80 dkg sütnivaló kolbász, 2 evőkanál olívaolaj, 1 szál póréhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2-3 ág kakukkfű, 1 evőkanál curry fűszerkeverék, 1 teáskanál őrölt római kömény, 25 dkg koktélparadicsom, 2,5 dl főzőtejszín, 8-10 dkg reszelt sajt (pl. edami, trappista, gouda) só, frissen őrölt bors, fél citrom facsart leve
Elkészítés
- A kolbászokat villával megszurkáljuk, és serpenyőben, kevés olajon, 2-3 perc alatt picit megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát, a zúzott fokhagymát, tovább pirítjuk őket a morzsolt kakukkfűvel 5 percig.
- Kiszedjük a kolbászokat, majd a hagymára szórjuk a curryt, a római köményt és a félbevágott koktélparadicsomokat.
- Felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk, végül a citrom facsart levével ízesítjük. Visszatesszük a kolbászokat, kb. 5 perc alatt összefőzzük. Friss kenyérrel kínáljuk.
Recept és fotó: Nagy Tünde
