Puha gnocchi krémes sajtszószban, roppanós zöldségekkel gazdagítva. A telítő és friss elemek kiegyensúlyozott párost alkotnak. Igazi komfortétel.
A sajtszószos gnocchi zöldségekkel receptje
Elkészítés 25 perc
kalória 747 kcal/adag
Hozzávalók 4 személyre:
30 dkg sárgarépa, 50 dkg cukkini, 40 dkg brokkoli, 2-3 evőkanál olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, 3 dl főzőtejszín, 30 dkg natúr tejszínes krémsajt, 20 dkg kékpenészes sajt, só, frissen őrölt bors, 1 csokor friss bazsalikom , 1 kg konyhakész gnocchi
Elkészítés
- A tisztított, felkarikázott sárgarépát, a megmosott, rózsáira szedett brokkolit és a felkockázott cukkinit nagy teflonserpenyőben, kevés olívaolajon 1 gerezd zúzott fokhagymával együtt pirítsuk meg. Öntsünk alá 1,5 dl vizet, és pároljuk 2-3 percet.
- Öntsük fel a tejszínnel (víz maradhat a zöldségek alatt). Keverjük hozzá a krémsajtot, morzsoljuk hozzá a kékpenészes sajtot, ízesítsük a maradék zúzott fokhagymával, sóval, frissen őrölt borssal és aprított bazsalikommal. Forraljuk össze pár perc alatt.
- A gnocchit lobogó sós vízben főzzük ki, szűrjük le, forgassuk össze a szósszal, és azonnal tálaljuk.
Recept és fotó: Vrábel Kriszta
