Ez a fogás a bizonyíték, hogy egy tál saláta is lehet bőséges főétel. A szaftos csirkemell, a mozzarella golyók és a bazsalikom klasszikus hármasát a csicseriborsó és az avokádó teszi igazán tartalmassá és laktatóvá.
A csicseriborsós-avokádós caprese saláta csirkemellel receptje
Elkészítés 20 perc + sütés
kalória 625 kcal/adag
Hozzávalók 4 személyre:
2 darab érett avokádó, 1 lime leve, 25 dkg főtt csicseriborsó (konzerv), 25 dkg koktélparadicsom, 25 dkg mozzarella, 1 csokor bazsalikom, 4 evőkanál olívaolaj, só, bors, 50 dkg csirkemellfilé
Elkészítés
- Az avokádót pucoljuk meg, magozzuk ki, csíkozzuk vagy kockázzuk fel, facsarjuk rá a lime-levet.
- A csicseriborsót csepegtessük le, forgassuk össze az avokádóval, a darabolt paradicsommal, a mozzarellával és az aprított bazsalikommal. Csepegtessük meg olívaolajjal, szórjuk meg frissen őrölt borssal.
- A csirkemellet sózzuk, borsozzuk körbe, sütőpapírral bélelt sütőlemezen 180 ºC-ra melegített sütőben 30 perc alatt süssük készre. Hagyjuk hűlni és szeleteljük/csíkozzuk a salátára.
Recept és fotó: Vrábel Kriszta
