Frissítő és könnyű saláta, ami egyszerre édes és sós: a sárga- és cukordinnye édes ízét a sonka és a mozzarellagolyók lágy krémessége ellenpontozza. Egy kevés ropogós mogyoró és bazsalikom teszi igazán különlegessé, ráadásul percek alatt összeállítható előételként vagy nyári könnyű fogásként.
A mozzarellás, sonkás sárga- és cukordinnye-saláta receptje
Elkészítés 15 perc
kalória 301 kcal/adag
Hozzávalók 4 személyre (előételként):
30-30 dkg sárga- és cukordinnye , 2 csomag (2×12,5 dkg) mini mozzarella, só, frissen őrölt bors, 2 evőkanál olívaolaj, 12 dkg vékony, szárított sonka , 3 evőkanál sós mogyoró, friss bazsalikomlevelek
Elkészítés
- A dinnyékből karalábévájóval golyókat vájunk ki, salátástálba szórjuk, a mozza-
rellagolyókkal összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, az olívaolajjal meglocsoljuk. - Tálra szedjük, a sonkákat összetekerjük és beleszórjuk. A mogyorót durvára vágjuk, megszórjuk vele. Bazsalikommal díszítve kínáljuk.
Recept és fotó: Nagy Tünde
