Pikáns és ropogós ízek találkoznak ebben a fogásban: a füstölt sonka és a keménytojás határozott alapot ad, amit a szójaszószos-gyömbéres öntet csípős, enyhén édeskés karaktere tesz izgalmassá. A szezámmag finom roppanása és diós aromája teszi teljessé minden falat élményét.
A szójaszószos, csípős, sonkás tojássaláta receptje
Elkészítés 20 perc
kalória 348 kcal/adag
Hozzávalók 4 személyre:
5 evőkanál szójaszósz, 1-1 evőkanál frissen reszelt gyömbér és csilikrém, 1 kis gerezd fokhagyma, 2 evőkanál pirított szezámolaj, 1 teáskanál méz, 8 főtt tojás, 10 dkg madársaláta, 2-3 szál újhagyma, 15 dkg főtt, füstölt sonka, 2 evőkanál szezámmag (fekete/fehér).
Elkészítés
- A szójaszószt keverjük el a reszelt gyömbérrel, a csilikrémmel, a zúzott fokhagymával, a szezámolajjal, a mézzel.
- A megpucolt tojásokat negyedeljük fel hosszában. A salátát mossuk és szárítsuk meg, az újhagymát pucoljuk meg, vágjuk vékony csíkokra. A sonkát kockázzuk fel.
- Állítsuk össze a salátát: forgassuk össze a hozzávalókat, locsoljuk meg a szójás-gyömbéres öntettel, végül szórjuk meg a szezámmaggal.
Recept és fotó: Vrábel Kriszta.
