Sütés nélküli klasszikus, amit a gyerekek is örömmel segítenek gyúrni és tekerni. A gesztenyekrém selymessége és a meggy fanyarsága miatt ez a süti nálunk generációk óta nagy kedvenc.
A gesztenyés-meggyes keksztekercs receptje
Elkészítés 20 perc + hűtés
kalória 321 kcal/szelet
Hozzávalók kb. 16 szelethez:
A tésztához:
50 dkg darált keksz, 20 dkg porcukor, 2 dkg sötét, cukrozatlan kakaópor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 dl tej.
A töltelékhez:
12 dkg vaj/margarin, 10 dkg porcukor, 25 dkg gesztenyemassza, 5-10 dkg meggy (magozott, mirelit vagy befőtt).
Elkészítés
- A tészta hozzávalóit tálba mérjük, kézzel összegyúrjuk. Akkor jó, ha a tészta jól formázható, már nem morzsálódik, és nem is ragad. (Ha morzsálódik, adunk hozzá még egy kis tejet, ha ragad, egy kis kekszet.)
- A töltelékhez kikeverjük a puha vajat/margarint a porcukorral, és hozzáadjuk a villával szétnyomkodott gesztenyét. Alaposan összekeverjük. A meggyet lecsepegtetjük.
- A tésztát két folpack/sütőpapír közé téve téglalap alakúra nyújtjuk (kb. 5 mm vékony legyen), majd lehúzzuk a felső papírt. Megkenjük a gesztenyés krémmel. Az egyik szélét kirakjuk a meggyel, majd ennél az oldalnál fogva szorosan feltekerjük.
- Szorosan folpackba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük 1-2 órára dermedni. Utána szeletelhető.
Recept és fotó: Kis-Varga Judit
