Balázs Barbi
Balázs Barbi
szerkesztő, újságíró
Esztétika és magyar szakos bölcsészként végeztem, azóta oktatásban, felnőttképzésben és nyelvoktatásban is dolgoztam, itthon és nemzetközi közegben egyaránt.
Pedagógiai és idegenvezetői végzettséget is szereztem, mielőtt az újságírás és a magazinvilág lett a fő terepem. Írtam életmódmagazinnak, vezető közéleti portáloknak és gasztronómiai felületeknek, szabadúszóként és szerkesztőségi közegben is.
Különösen közel állnak hozzám az életmód, a tudatos főzés, a társadalmi felelősségvállalás, a gyereknevelés kérdései és a mentális jóllét témái. Illetve Masters erőemelő versenyzőként a sport és az egészséges életmód témaköre is. 2024-ben jelent meg spórolós, mindennapi főzésre fókuszáló szakácskönyvem Asszonypajtás címen.
Az egyik legegészségtelenebb szénhidrát ott van csaknem mindenben
Egyre nehezebb egészségesen enni. A legtöbb ultrafeldolgozott ételben van módosított keményítő. Baj, ha esszük? Bár közhely, hogy az étrend közvetlen hatással van az egészségünkre, egyre nehezebb eligazodni a feldolgozott élelmiszerek világában. A csomagolt termékek hosszú összetevőlistájában gyakran találunk olyan anyagokat, amelyek ugyan technológiailag hasznosak, de táplálkozási szempontból nem sokat adnak hozzá az étel értékéhez. Sőt, […]
Balázs Barbi3 perc