- Hosszú évekig az amerikai konyha volt a non plus ultra.
- Egy friss előrejelzés szerint viszont most nagyot fordul a divat.
- Egyre több lakberendező szerint ideje újragondolni az amerikai konyhát.
Vasárnap délben sül a rántott hús, a nappaliban valaki tévét néz. Tíz perc múlva a bútor, az összes lakástextil és még a kanapén ücsörgő családtag ruhája is vaskosan olajszagú lesz. Pedig az amerikai konyha amúgy kellemes találmány: főzés közben is beszélgethetünk a családdal, szemmel tarthatjuk a gyereket, és a kisebb lakások is tágasabbnak hatnak tőle. Csakhogy egy ilyen elrendezésben nemcsak a turmixgép hangja, vagy az ételszagok szivárog át a napaliba, de elmosódik az egyes lakásrészek funkciója is.
A Martha Stewart magazin friss cikke egy amerikai, 2027-es konyhatrendeket bemutató jelentését ismerteti. A felmérés szerint a teljesen egybenyitott terek helyett egyre nagyobb figyelmet kapnak a részben elkülönített konyhák.
Visszatérnek a falak, de nem úgy, mint régen
A prognózis szerint a különböző funkciójú terek tudatos elválasztása tartós lakberendezési irányzat lesz. A félig zárt konyhákat a megkérdezettek 46 százaléka, a részben elrejtett főzőtereket 41 százalék nevezte trendingelő megoldásnak.
A konyha és a nappali közé kerülhet üvegezett tolóajtó, félig nyitott válaszfal vagy térelválasztó szekrény. Egy üvegajtóval például megmaradhat a tágas tér látványa és a természetes fény, főzéskor viszont becsukhatjuk a konyhát.
Magyarországon más szempontok is számítanak
Itthon a kérdés különösen érdekes, hiszen egy panel apró főzőfülkéje, egy régi polgári lakás külön konyhája és egy új építésű otthon amerikai konyhás nappalija egészen más lehetőségeket kínál. Az elmúlt években sokan éppen azért bontottak falakat, hogy világosabb, tágasabb lakást alakítsanak ki. Egy kisebb lakásban a külön konyha értékes négyzetmétereket vehet el a nappaliból, és a természetes fény útját is akadályozhatja.
Nagyobb alapterületnél viszont praktikus lehet egy külön zárható főzőtér, különösen akkor, ha a család rendszeresen készít meleg ételt. És itt a magyar főzési szokásokról sem feledkezhetünk meg. Más igényei vannak annak, aki jobbára salátát vagy gyors vacsorát készít, mint annak, aki rendszeresen rántott húst süt, pörköltet főz vagy hétvégén órákon át használja a tűzhelyet.
Az ételszag ráadásul csak az egyik szempont. Főzés közben pára, zsíros aeroszolok és apró, a levegőben lebegő részecskék is keletkeznek. Az amerikai környezetvédelmi ügynökség, az EPA ezért megfelelő szellőzést és lehetőleg a szabadba vezető páraelszívó használatát javasolja.
Ha amerikai konyhánk van, a takarítás is nehezebb lehet (Forrás: Getty Images)
A nyitott polcoknak is leáldozhat
A 2027-es előrejelzés egy másik változást is jelez: a konyha ismét szeretné elrejteni azt, amit eddig büszkén megmutatott. A megkérdezett szakemberek 85 százaléka szerint egyre fontosabbak lesznek a háztartási gépeket és konyhai eszközöket eltakaró szekrények. A válaszadók 64 százaléka pedig úgy véli, hogy a nyitott polcok háttérbe szorulnak a zárt tárolók javára.
Ennek gyakorlati értelme is van. Egy nyitott polcon szépen mutatnak a gondosan elrendezett bögrék és fűszertartók, de a konyhai pára miatt a por és a zsír is megtapadhat rajtuk. A kamra is egyre több feladatot kap. A nagyobb otthonokban már kisebb háztartási gépeknek és külön előkészítőfelületeknek is helyet biztosítanak benne. Nálunk egy mennyezetig érő szekrény vagy néhány jól átgondolt fiók is sokat segíthet.
Milyen lesz a konyha 2027-ben?
A természetes hatású faanyagok, különösen a világos és közepes árnyalatú tölgy továbbra is népszerűek. A fehér, bézs és más semleges tónusok mellett a zöld és a kék is kedvelt választás maradhat, de a mélyebb bordó és melegebb árnyalatok is szerepet kaphatnak. A világításnál a különböző fényforrások kombinálása kerül előtérbe. A mennyezeti lámpa mellett munkapultvilágítás és a szekrényekbe épített fények jelenhetnek meg.
Érdekesség, hogy miközben a mesterséges intelligencia egyre több háztartási gép reklámjában felbukkan, a lakberendezők egyelőre óvatosak. Mindössze 27 százalékuk számít arra, hogy az ételfelismerő mesterséges intelligenciával működő sütők népszerűek lesznek 2027-ben.
És ha már amerikai konyhánk van?
A külföldi trendek miatt persze nem érdemes rögtön falazásba kezdeni. Különösen azért, mert a nyitott konyha számos előnye megmarad, és a magyar lakások egy részében továbbra is ez lehet a legpraktikusabb kialakítás.
Ha mégis szeretnénk valamennyire elkülöníteni a főzőteret, egy keskeny polcos szekrény, az étkezőasztal áthelyezése vagy a konyhasziget átalakítása is segíthet a tér tagolásában. A célzott világítás pedig külön falak nélkül is kijelölheti a konyha és a nappali határát.
Kapcsolódó: Itt pedig a zsíros konyharuha tisztítására mutatunk megoldást
Kiemelt kép: Getty Images
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!