–– HIRDETÉS —–
Ha minden rendben, az epe jelzés nélkül végzi a dolgát, ha pedig rosszalkodik, azonnal érezteti velünk. Enyhe probléma esetén hasunk jobb oldalán, a borda alatt tompa nyomás jelentkezik, puffadunk, ha komoly a baj, éles szúrás és görcsök nehezítik meg az életünket. Ez ugye senkinek nem hiányzik, nyaraláskor pedig pláne bosszantó lehet, hiszen epegörccsel sem a strandra, sem városnézésre nem vágyik senki.
Ha nyaralás, akkor idegen gasztronómia
A nyár a felszabadultságról, az utazásról és az új ízek felfedezéséről szól. De éppen ez az, ami az epére érzékenyek számára kihívást jelenthet. Egy tengerparti nyaralás vagy egy hosszú városnézés során könnyen kísértésbe esünk az olajban sült street foodok, krémes desszertek, különleges, fűszeres fogások láttán. Ezek azonban komoly terhelést jelentenek az epének.
A nagy melegben ráadásul nem kívánjuk úgy az ételt, mint máskor. Eltelhet reggeltől késő délutánig úgy a nap, hogy nem eszünk, ez pedig nem tesz jót az emésztésnek. Az epetermelődéshez és az epefolyadék ürülésének szükséges, hogy pár óránként emésztendő táplálékhoz jusson.
Mitől lesz érzékeny az epe?
Az epe működését több tényező is befolyásolhatja, ronthatja. Az epepangás egyik oka a rendszertelen étkezés, a túl zsíros, nehéz ételek fogyasztása, de stressz is kiválthatja. Az epehólyag összehúzódása ilyenkor nem optimális, az epefolyadék besűrűsödhet, ami hosszú távon akár epekövek kialakulásához is vezethet.
Azt viszont mindenkinek magának kell kitapasztalnia, mi okoz neki epefájdalmat. Valakinél mindenféle zsír és olaj a fő kiváltót ok, másnál az apró magos gyümölcsök okozzák a kínokat.
Ezek az ételek irritálhatják az epét:
A hüvelyesekkel ne kockáztassunk: a bab, borsó, lencse, szójabab, csicseriborsó rendkívül puffasztó, és megterheli az epét.
A túl sok cukor is okozhat panaszokat, persze egy kis friss gyümölcs megengedett, de ne igyunk túlédesített frappékat, üdítőket és koktélokat.
Az alkoholos italokkal is csínján kell bánni, mert az alkohol feldolgozása megterheli a májat és az epét.
A fűszerekkel is legyünk körültekintőek! Válasszunk inkább friss, zöldfűszerekkel készült fogásokat, és hanyagoljuk a nagyon hagymás, fokhagymás ételeket. Kerülendő az erős, csípős, aromás fűszerek mint a mustár, a torma, a csípős paprika, a csili, a bors, a fahéj és a szegfűszeg.
Olaj és zsír: nagy mennyiségben ártanak, kis adagban viszont segítik az epe ürülését. Tehát, ha nem is érezzük túl jól magunkat, akkor is érdemes egy kis olajos magot tenni müzlinkbe vagy olívát csurgatni a grill zöldségekre, de kerüljük a zsíros húsokat, a túl olajos fogásokat.
A bő olajban sült húsok, halak, tészták például nem tesznek jót az epének (Fotó: Canva)
A gyümölcsök terén talán a legfontosabb, hogy ismerjük a szervezetünk tűréshatárát. Nyáron sok isteni gyümölcs szezonális, ami veszélyes lehet. Ilyenek apró magos gyümölcsök: az eper, málna, ribizli, szeder, de sokan nem bírják a kivit és a banánt sem. Előfordul, hogy valakinek a citrusfélék olajai teszik érzékennyé az epét, tehát nagy mennyiségben kerüljük a friss citromos limonádét, narancslevet is.
Tipikus csapdák nyaraláskor:
- Zsíros, olajban sült ételek: például lángos, rántott hal, fánkok, gyorsételek
- Fűszeres, nehéz fogások: egzotikus konyhák esetén különösen
- Rendszertelen étkezés: a hosszú utazások vagy a programok miatt kimaradhat egy-egy étkezés
- Alkohol és cukros italok: úton-útfélen remek kínálatba, happy hour akciókba botlunk, de álljunk ellen a koktéloknak és cukros üdítőknek.
- Túl nagy adagok: „Ha már itt vagyunk, mindent megkóstolunk!” – ugye ismerős? Kis adagokat együnk és inkább többször.
Legyünk felkészültek!
Az epehólyag érzékenysége nem kell, hogy korlátokat jelentsen a vakáció alatt. Ha odafigyelünk az étkezésre, továbbra is élvezhetjük az utazás minden pillanatát – nem fog éjjel kínokat okozni a könnyed ebéd utáni szorbé és a késői, naplementés vacsora sem. Utazásiankra vigyünk magunkkal természetes hatóanyagokat tartalmazó, epét támogató készítményt. Legyen kéznél az epetermelést serkentő csepp vagy kapszula, hogy az étkezések kevésbé terheljék meg az epehólyagot és az emésztést.
Ha pedig gyanítjuk, hogy epekövünk van, mindenképp kössünk egészségbiztosítást utazások előtt, az Unión belül a tagállamok összes polgárának ingyenesen elérhető az Európai Egészségbiztosítási Kártya.
Kiemelt kép: Canva
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!