A répatorta sokak kedvence. Ha szeretnénk még egészségesebben elkészíteni, vaj helyett szerencsére már ugyanazt az állagot és ízvilágot biztosító növényi alternatívákkal is megsüthetjük.
A kókuszdió, amelyet okkal neveznek “szuperélelmiszernek”, remek rostforrás. Vitaminokat és ásványi anyagokat, például vasat, mangánt, magnéziumot és cinket, valamint telített zsírokat tartalmaz. A kókuszvajat akár energiafokozónak is nevezhetjük, mert a telített zsírok azonnali energiatermeléssel gyorsan emésztődnek.
Tehát, ha sportolsz vagy bármilyen fizikai tevékenységgel foglalkozol, vagy csupán előnyben részesíted a növényi étrendet, a Naturale Vegan kenhető készítmény lehet a kedvenc „üzemanyagod”. És még a sütikhez is kiváló!
Vegán répatortakocka
Hozzávalók:
a tésztához:
- 2ek lenmagliszt
- 50ml víz
- 100g almaszósz
- 100g cukor
- 80g Naturale Vegan kenhető készítmény
- 300g finomliszt
- 100g mandulaliszt
- 1ek mézeskalács fűszerkeverék
- 1 csomag sütőpor
- 3ek keményítő
- 2dl zabtej
- 2 nagy répa (200g)
- 1 citrom reszelt héja
a csokimázhoz és díszítéshez:
- 100g tejmentes étcsoki
- 15g Naturale Vegan kenhető készítmény
- 30g pisztácia
- rózsaszirom
Elkészítés:
- A lenmaglisztet elkeverjük a vízzel, így úgynevezett lenmagtojást kapunk. Ehhez hozzákeverjük az almaszószt, ami szintén tojásszerű kötőanyagként szolgál a süteményben, emellett pedig szaftossá is teszi azt.
- Jöhet bele a cukor és alaposan kikeverjük. A vegán margarint külön megolvasztjuk, majd hozzákeverjük a cukros alaphoz.
- Beleszitáljuk a finomlisztet, a mandulalisztet, a fűszerkeveréket, a sütőport és a keményítőt. Elkezdjük összedolgozni a tésztát, közben több adagban hozzáöntve a zabtejet.
- Amikor már teljesen egynemű a tésztánk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és egy citrom reszelt héját. Alaposan eldolgozzuk ezekkel is, majd az egészet kimargarinozott, négyzetes sütőformába öntjük.
- Elsimítjuk a tészta tetejét, majd 190°C fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük. A megsült tésztát hagyjuk teljesen kihűlni, majd tetszőleges méretű négyzetekre vágjuk.
- A csokoládét összetörjük és a vegán vajhelyettesítővel, folyamatos kevergetés mellett összeolvasztjuk. Amikor már egynemű, rácsurgatjuk a répatortakockákra a csokibevonatot, végül megszórjuk aprított pisztáciával és rózsaszirommal.
Jó étvágyat!
Kiemelt kép és fotó: Naturale Vegan
