- Nincs karácsony mák nélkül, de nem csak bejgliben gondolkodhatunk.
- Gyors és könnyű desszertek is készülhetnek mákkal.
- Íme 3 jóízű, gazdagságot hozó finomság.
A karácsonyi konyhában (mifelénk legalábbis) megkerülhetetlen a mák: ez a parányi, fekete kis csoda nemcsak finom, de jelentésteli is. A népi hagyomány szerint a bőséget, termékenységet és szerencsét jelképezi. Aki mákosat eszik karácsonykor, annak legalább olyan sok pénze lesz, mint a szilveszterkor lencsét habzsolóknak, és a remény ráadásul nagyon jóízű is.
Ha karácsony és mák, akkor bizony bejgli, már legalábbis ha van kéznél bejgligyáros nagymama, vagy mi magunk neki merünk állni. Nem is annyira nehézsége miatt hezitálunk. Inkább azért, mert oda kell rá figyelni, és ha valami félremegy, bizony drága alapanyagok mennek kárba. Ráadásul sok háztartásba nagy is egy-egy egész rúd bejgli, bőven elég egy-egy kisebb desszertben élvezni a mák ízét.
Ha te is inkább valami gyors, könnyű, de mégis ünnepi mákos finomságra vágysz, mutatunk három pofonegyszerű receptet, amiben kevesebb macerával is ugyanolyan jól érvényesül a mák.
1. Mákos-mézes pohárdesszert
Hozzávalók (2 adaghoz):
- 2 evőkanál darált mák
- 1 kis pohár görög joghurt vagy mascarpone
- 1 evőkanál méz
- 1 kiskanál citromlé
- néhány karika alma vagy egy marék fagyasztott málna
Elkészítés:
- Keverd össze a joghurtot a mézzel, citromlével és mákkal.
- Rétegezd poharakba a gyümölccsel, és már mehet is a hűtőbe egy órára.
- Hidegen, kis karácsonyi szórással (pl. porcukor vagy reszelt narancshéj) tálald.
2. Mákos-narancsos keksz
Hozzávalók 16 kekszhez:
- 10 dkg vaj
- 5 dkg porcukor
- 1 tojássárgája
- 10 dkg liszt
- 2 evőkanál darált mák
- 1 narancs reszelt héja
Elkészítés:
- A vajat keverd habosra a cukorral, add hozzá a tojássárgát, majd a lisztet, mákot és narancshéjat.
- Gyúrd tésztává, formázz kis golyókat, lapítsd el, és 180 fokon 10–12 perc alatt süsd aranyszínűre.
A mákos keksszel karácsony táján sem lehet melléfogni (Fotó: Getty Images)
3. Mákos bögrés süti mikróban
Hozzávalók (1 nagy bögréhez):
- 3 evőkanál liszt
- 1 evőkanál darált mák
- 1 evőkanál cukor
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 1 tojás
- 2 evőkanál tej
- 1 evőkanál olaj
- opcionálisan: egy kis reszelt citromhéj
Elkészítés:
- Keverj össze mindent a bögrében, tedd be a mikróba 1,5–2 percre, és kész is a mini karácsonyi süti!
- Melegen, egy kanál lekvárral vagy vaníliás joghurttal tálalva verhetetlen.
És hogy mi kell még a biztos sikerhez? Jó minőségű, hosszan friss mák.
Kattints a galériára vásárlási és tárolási tippjeinkért!
Kapcsolódó: Íme a háziasszonyok kedvence, a citromos máktorta
Fotó: Getty Images, galéria képei: Canva
