Bagolypalacsinta gyümölcsökkel
Hozzávalók kb. 12 darabhoz:
A tésztához:
20 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 tojás
2 evőkanál barna nádcukor
4 dl tej
5 dkg vaj/margarin, olvasztva
+ a serpenyőhöz
A díszítéshez:
25-30 dkg málna
2 darab banán
24 szem áfonya
2 darab alma
4-5 gerezd narancs
2-3 dl hideg habtejszín, habbá verve
- A lisztet elkeverjük a sütőporral. A tojást robotgéppel kihabosítjuk a cukorral, majd felhígítjuk kevés tejjel és az olvasztott vajjal/margarinnal, és hozzáadjuk a sütőporral kevert lisztet.
- Apránként hozzáadagoljuk a maradék tejet, közben kevergetjük, hogy a tészta csomómentes legyen.
- Kis, kerek palacsintákat sütünk belőle kivajazott serpenyőben (egyszerre kb. fél merőkanálnyi mennyiséget). Kb. 12 darab kis méretű palacsinta lesz belőle.
- A kép alapján feldíszítjük: a málnából lesz a sapkája, banánkarikából és áfonyából a szemei, a szárnyát pedig almaszeletekből formázzuk meg. A csőre és a lába alma- vagy narancsdarab legyen. A tejszínhabból lesz a sapka bojtja, illetve prémje.
Elkészítés: 30 perc
kalória: 231 kcal/darab
További ínycsiklandó receptért lapozd fel a Nők Lapja Konyha decemberi számát!
Recept és kép: Nagy Tünde Kiemelt kép: Getty Images
