A hütték favoritját mi is imádjuk, ezért mutatunk hozzá egy nagyszerű receptet, ami garantáltan átmelegít egy hosszú nap után.
Hozzávalók 4-6 személyre:
- 8 szelet (kb. 80 dkg) sertéstarja
- só
- 2 gerezd fokhagyma
- 50 dkg savanyú káposzta
- 50 dkg + 1 púpos evőkanál liszt
- 4 tojás
- 2,5 dl víz
- 5 dkg vaj
- 5 dl tej
- 15 dkg gouda, trappista vagy ementali sajt, reszelve
- 15 dkg natúr krémsajt
- Cayenne-bors vagy őrölt pirospaprika a tálaláshoz
- A sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra. A tarjaszeleteket megsózzuk, reszelt fokhagymával megkenjük, tepsire helyezzük (szükség szerint meglocsoljuk kevés olajjal). Mellétesszük a lecsöpögtetett, ízlés szerint átmosott káposztát is. Lefedjük alufóliával, 40 percig sütjük, leveszszük az alufóliát, és fedés nélkül további 20 percig sütjük a húst és a káposztát.
- A nokedlihez az 50 dkg lisztet összekeverjük a tojással, sóval és a vízzel, majd nokedliszaggatóval enyhén sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Miután a tésztadarabok feljöttek a víz felszínére, 2-3 percig főzzük, majd leszűrjük.
- A vajat felolvasztjuk, az evőkanál lisztet belekeverjük, hozzáadjuk a tejet, habverővel csomómentesre dolgozzuk. Folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük, végül belekeverjük a reszelt sajtot és a krémsajtot. Összeforgatjuk a tésztával, és a sült káposztás tarja mellé kínáljuk. Tálaláskor Cayenne-borssal vagy pirospaprikával is megszórhatjuk.
ELKÉSZÍTÉS 40 PERC + SÜTÉS
KALÓRIA 909 KCAL/ADAG
Recept és fotó: Vigh Krisztina
Szavazz te is kedvenc receptjeidre, és vegyél részt a sorsoláson értékes nyereményekért!
Szavazok!
Ez is érdekelhet: Éljen a szaft! – Mustáros, gombás sertéscomb
A recept eredetileg a Nők Lapja Konyha 2022/10. lapszámában jelent meg. Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!