Mutatunk is hozzá egy szuper receptet!
Hozzávalók 4 személyre:
- 40 dkg padlizsán
- 7 dkg (durum)liszt
- 2 tojás
- olaj
- 12,5 dkg mozzarella
- 1-2 darab paradicsom
A húsraguhoz:
- 1 fej vöröshagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 40-50 dkg darált pulykahús
- 2 gerezd fokhagyma
- só, frissen őrölt bors
- 3 dl paradicsomszósz
- 10-15 levél bazsalikom
- A húsraguhoz a finomra vágott vöröshagymát olívaolajon dinszteljük puhára, adjuk hozzá a darált húst és a zúzott fokhagymát. Pirítsuk át, majd lefedve 10 percet pároljuk, sóval, borssal ízesítsük. Öntsük fel a paradicsomszósszal, és adjuk hozzá a finomra vágott bazsalikomot. A ragut 15 percig főzzük.
- Közben a padlizsánokat hosszában vágjuk fel vékony (kb. 3 mm-es) szeletekre. Forgassuk meg a lisztben, majd az enyhén felvert tojásokban, végül forró olajban süssük ki a padlizsánszeletek mindkét oldalát fél-fél perc alatt. Konyhai papírtörlőre szedve itassuk le a felesleges olajat.
- Tűzálló tál alját béleljük ki a padlizsán felével, szedjük rá a húsragut, tépkedjük rá a mozzarella felét, majd fedjük be a másik adag padlizsánnal. Helyezzük rá a karikára vágott paradicsomot, tépkedjük rá a maradék sajtot. 220 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süssük össze.
ELKÉSZÍTÉS 30 PERC + SÜTÉS
KALÓRIA 465 KCAL/ADAG
Recept és fotó: Vrábel Kriszta
Ez is érdekelhet: Sütőben sült padlizsán paradicsommal és fetával
A recept a Nők Lapja Konyha Mediterrán különszámában jelent meg. Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!