A legtöbben rosszul főzik a kukoricát – ettől a 2 hozzávalótól lesz igazán puha és édes

• Egy konyhai trükk teljesen megváltoztathatja a főtt kukorica ízét és állagát.
• Nem kell különleges alapanyag – valószínűleg már most is ott van a hűtődben minden, ami szükséges.
• Mutatjuk azt a módszert, amellyel a kukorica puhább, szaftosabb és természetesen édesebb lehet.

Nyáron kevés étel idézi fel annyira a strandok és a családi grillezések hangulatát, mint egy frissen főtt csöves kukorica. Mégis sokan jártak már úgy, hogy a hosszú főzés ellenére a szemek kemények maradtak, vagy a kukorica elveszítette természetes édességét.

Kapcsolódó: Több, mint strandétel: főtt kukorica egy kis csavarral

Pedig a tökéletes végeredményhez nem kell különleges alapanyag vagy bonyolult technika. Létezik egy egyszerű konyhai trükk, amelyet sok háziasszony régóta ismer, mégis kevesen alkalmaznak. A titok mindössze két olyan hozzávaló, amely szinte minden hűtőben megtalálható.

Mitől lesz sokkal finomabb a főtt kukorica?

A legtöbben egyszerűen sós vízben főzik a kukoricát, pedig egy kevés tej és vaj egészen más állagot és ízt ad neki. A tej segít kiemelni a kukorica természetes édességét, míg a vaj bevonja a szemeket, így azok szaftosabbak, krémesebb érzetűek lesznek. Az eredmény egy puha, zamatos kukorica, amelyből szinte minden falat olvad a szájban.

A tej és a vaj hozzáadásával különleges íze lesz a főtt kukoricának (Forrás: Getty Images)

Hozzávalók:

• 5 cső friss kukorica
• 1 liter víz
• 200 ml zsíros tej
• 115 gramm vaj
• 1 teáskanál só.

Így készítsd:

1. A kukoricát tisztítsd meg a levelektől és a bajuszától, majd ha szükséges, vágd félbe, hogy kényelmesen elférjen a fazékban.
2. Forrald fel a vizet, majd mérsékeld a hőfokot, és add hozzá a tejet, valamint a vajat.
3. Amikor a vaj teljesen felolvadt, tedd bele a kukoricát, sózd meg, félig fedd le az edényt, és főzd körülbelül 10 percig, vagy amíg a szemek kellemesen megpuhulnak.

Ha nagyon sietsz, a kukorica mikrohullámú sütőben is elkészíthető. Legfeljebb három csövet – a leveleit rajta hagyva – tegyél a mikróba, majd legmagasabb fokozaton melegítsd nagyjából 12 percig. A levelek bent tartják a gőzt, így a kukorica saját nedvességében puhul meg. Tálalás előtt óvatosan távolítsd el a forró leveleket.

Kapcsolódó: Kvíz: Felismered hozzávalók alapján a hagyományos nyári ételeket?

Kiemelt kép: Canva