Bár a külföldiek többsége nem igazán érti, miért eszünk mi meggyes vagy éppen barackos-szilvás levest első fogásként, mi tudjuk, hogy a forró napokon nincs jobb a behűtött gyümölcslevesnél. Mutatunk egy szuper dinnyés receptet, ami látványra sem utolsó!
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg tisztított görögdinnye, magozva, felkockázva
- 1 darab kígyóuborka
- só, frissen őrölt bors
- 1-2 evőkanál olívaolaj
- 12,5 dkg mini mozzarellagolyó
- 12 szelet vékony, szárított sonka (pl. serrano, fekete-erdei)
- A behűtött dinnyét kimagozzuk, feldaraboljuk, majd a hámozott, darabolt kígyóuborkával összeturmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk, az olajjal összekeverjük.
- A lecsepegtetett mozzarellagolyókat és az összehajtott sonkaszeleteket felváltva nyársra szúrjuk, a levessel kínáljuk
ELKÉSZÍTÉS 15 PERC
KALÓRIA 233 KCAL/ADAG
Recept és fotó: Nagy Tünde
Ez is érdekelhet: Klasszikus gazpacho sajtos pirítóssal
A recept eredetileg a Nők Lapja Konyha Gyümölcsmánia című különszámában jelent meg.
Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!