Az egyszerűbbekből akár szendvicset is készíthetünk, a mindenféle jóval megpakolt variációk pedig laktató vacsoraként szolgálhatnak. Most egy édes változatot mutatunk, amiért az egész család rajongani fog!
Az édes focaccia alapreceptje (hozzávalók 4 adaghoz)
- 50 dkg finomliszt
- fél teáskanál só
- 5 dkg cukor
- 2,5 dkg friss élesztő
- 3 dl langyos víz
- 3 evőkanál olívaolaj
A lisztet tálba szitáljuk, elkeverjük a sóval és a cukorral, rámorzsoljuk az élesztőt. A langyos víz hozzáadásával kidagasztjuk, a végén beledolgozzuk az olajat. Lefedve, meleg helyen a duplájára kelesztjük, majd a recept szerint formázzuk-ízesítjük-sütjük.
ELKÉSZÍTÉS 20 PERC + KELESZTÉS, FORMÁZÁS, SÜTÉS
A mandulás, cseresznyés focaccia receptje
Hozzávalók 6-8 adaghoz, 2 kerek darabhoz:
- 1 adag édes alaptészta
- liszt a formázáshoz
- 1-2 evőkanál olívaolaj
A feltéthez:
- 30 dkg cseresznye (friss és mirelit is jó, helyettesíthető meggyel)
- 8 evőkanál porcukor
- 1,5 teáskanál őrölt fahéj
- 10 dkg szeletelt mandula
- A focaccia tésztáját az édes focaccia alapreceptben leírtak szerint elkészítjük, majd a duplájára kelesztjük.
- A feltéthez a cseresznyéket kimagozzuk, elfelezzük, elkeverjük a fahéjjal elegyített porcukorral.
- A tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, kettéosztjuk, mindkét részt nyújtófával körré nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, majd 15-20 percet pihentetjük.
- A cseresznyét a megkelt tésztába nyomkodjuk, kevés olívaolajjal meglocsoljuk, végül megszórjuk a szeletelt mandulával.
- 200 ºC-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
ELKÉSZÍTÉS 25 PERC + ALAPTÉSZTA ELKÉSZÍTÉSE, KELESZTÉS
SÜTÉS 20 PERC
KALÓRIA 463 KCAL/ADAG
Recept és fotó: Nagy Tünde
