Frissítse fel a jól ismert tojásos nokedlit egy bőséges adag zöldfűszerrel és tejszínes habarással. A mellé tálalt ecetes saláta teszi igazán karakteressé ezt a gyors hétköznapi fogást.
A zöldfűszeres tojásos nokedli madársalátával
Elkészítés 35 perc
kalória 951 kcal/adag
Hozzávalók 4 személyre:
A nokedlihez:
50 dkg liszt, 5 tojás, 1 teáskanál só, kb. 2,5-3 dl víz
A habaráshoz:
5 dkg vaj, 5 tojás, 1 dl főzőtejszín, só, bors, 1-1 csokor friss snidling és petrezselyem
A salátához:
1 dl 10%-os ételecet, 15 dkg cukor, 20 dkg madársaláta
Elkészítés
- A nokedli hozzávalóit lazán keverjük össze, nem kell teljesen kidolgozni, majd szaggassuk sós, forró vízbe. Főzzük 3-4 percig, szűrjük le.
- Közben a habaráshoz serpenyőben olvasszunk vajat, forgassuk bele a leszűrt nokedlit. A tojást verjük fel, adjuk hozzá a tejszínt, majd öntsük a nokedlire. Keverjük át, süssük a kívánt állagúra. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg aprított snidlinggel és petrezselyemmel.
- A salátához az ecetet keverjük össze a cukorral, adjunk hozzá 1,5 dl vizet, sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor forgassuk bele a salátát, a nokedlivel kínáljuk.
Recept: Szatmári Feri
Fotó: Körmendi Imre
