Kívül ropogós, belül omlós lencsefasírt, amelyet fűszeres sajtkrém egészít ki. A csili enyhe csípőssége izgalmas kontrasztot ad a lágy mártogatósnak. Remek választás előételnek vagy könnyű vacsorának.

A lencsefasírt sajtkrémes mártogatóssal receptje

Elkészítés 35 perc + a lencse főzése
kalória 112 kcal/darab

Hozzávalók 15 darabhoz:
25 dkg lencse, 1 tojás, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 teáskanál őrölt római kömény, só, frissen őrölt bors, 2-3 evőkanál zsemlemorzsa + a beforgatáshoz, olaj a sütéshez, 15 dkg natúr krémsajt, 2 evőkanál sűrített paradicsom, 1-2 teáskanál csilikrém.

Elkészítés

1. A lencsét főzzük puhára sós vízben (gyorsabban megfő, ha előzőleg beáztatjuk). Szűrjük le, kicsit nyomkodjuk is meg.
2. Ha kihűlt, keverjük el az egész tojással, a finomra vágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, az aprított petrezselyemmel, a római köménnyel, sóval, borssal. Keverjünk hozzá 2-3 evőkanál zsemlemorzsát, dolgozzuk össze, majd pihentessük kicsit a masszát.
3. Formáljunk belőle lapos pogácsákat, forgassuk meg zsemlemorzsában, majd forró olajban süssük ropogósra, papírtörlőn itassuk le.
4. A mártogatóshoz keverjük el a krémsajtot a paradicsompürével, ízlés szerint adjunk hozzá csilikrémet és frissen őrölt borsot. A mártogatóssal és zöld salátával kínáljuk a lencsefasírtokat.

Tipp: A fasírtot ízesíthetjük curry fűszerkeverékkel is.

Recept és fotó: Vrábel Kriszta