Ez a gyors, mégis különleges pirítós minden falatban a pirult zöldségek és a karakteres juhtúró találkozását kínálja. Az olívabogyó és a friss petrezselyem extra aromát ad a ropogós kenyérre halmozott gazdag ragunak.
A grillzöldséges, juhtúrós pirítós receptje
Elkészítés 25 perc
kalória 199 kcal/adag
Hozzávalók 4 személyre:
10 dkg csiperkegomba, 10 dkg piros kaliforniai vagy kápia paprika, 10 dkg cukkini, 10 dkg lila hagyma, 1 evőkanál olívaolaj, só, frissen őrölt bors, 5 dkg kapribogyó, 1 kis csokor petrezselyem, 8 kisebb szelet kenyér, 15 dkg juhtúró
Elkészítés
- A megmosott/megtisztított zöldségeket vágjuk azonos méretű, kisebb kockákra. Egy tapadásmentes serpenyőt forrósítsunk fel, kenjük ki olajjal, és nagy lángon, hirtelen grillezzük ropogósra a felkockázott zöldségeket.
- Sózzuk, borsozzuk, keverjük el benne a lecsöpögtetett kapribogyót és a finomra vágott petrezselymet.
- A kenyérszeleteket pirítsuk meg, vékonyan kenjük meg juhtúróval (ezt nem szükséges ízesíteni). Halmozzunk rá a zöldséges raguból.
Tipp: Kipróbálhatjuk úgy is, hogy juhtúró helyett vajkrémet vagy körözöttet kenünk a kenyérre!
Recept és fotó: Vrábel Kriszta
