Bereznay Tamás ezúttal a kaporral tette karakteresebbé az ebédet, a végeredmény szerintünk isteni lett – mutatjuk hozzá a receptet!

Hozzávalók 4 személyre:

• 25 dkg kukorica (fagyasztott)
• 40 dkg csirkemellfilé
• 5 dkg vaj
• 2 darab csilipaprika
• 1 evőkanál liszt
• 2 dl főzőtejszín
• só
• 1 citrom leve
• 1 nagy csokor kapor

1. A kukoricát a főzés előtt kivesszük a mélyhűtőből, szűrőbe tesszük, hagyjuk kiolvadni, lecsepegni. A csirkemellet egészen apróra vágjuk, nagyjából kukoricaszemnyi kockákra.
2. A vajat fazékban felmelegítjük, rátesszük a csirkét, közepes lángon kicsit megpirítjuk. Hozzáadjuk a kukoricát, a karikára vágott friss csilit, és addig pároljuk, amíg a folyadék eltűnik alóla. Rászórjuk a lisztet, elkeverjük, majd felöntjük a tejszínnel és kb. 1,5 liter vízzel.
3. Miután felforrt, sózzuk, ízesítjük citromlével, és kis lángon 25 percig főzzük. A tűzről lehúzva megszórjuk az apróra vágott kaporral.

ELKÉSZÍTÉS 25 PERC + FŐZÉS
KALÓRIA 404 KCAL/ADAG

Fotó: Körmendi Imre
Styling: Kapolka Ágnes 

Ez is érdekelhet: Így marad sokáig friss a kapor, és így készül a legfinomabb kaporolaj

A recept eredetileg a Nők Lapja Konyha 2021/03. lapszámában jelent meg.
Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.