A friss, zamatos málna és a vaníliás jegyek elegáns desszertlevessé állnak össze. A serpenyőben pirított kalácskockák kontrasztot adnak, miközben magukba szívják a leves gyümölcsös aromáját. Melegen és behűtve is remek választás.
A málnakrémleves kalácskockákkal receptje
Elkészítés 20 perc
kalória 558 kcal/adag
Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg fagyasztott málna, 10 dkg cukor, 2 csomag Bourbon vaníliás cukor, 1 (kezeletlen) citrom reszelt héja, 3 dl habtejszín
A kalácskockákhoz:
3 szelet (15-20 dkg) kalács , 5 dkg vaj, 1 evőkanál cukor
Elkészítés
- A málnát 6 dl vízzel, a cukorral, a vaníliás cukorral és a citrom reszelt héjával felforraljuk, és 10 percig főzzük. Összeturmixoljuk, összekeverjük a tejszínnel.
- A kalácsot felkockázzuk, és serpenyőben, a vajon megpirítjuk, majd megszórjuk a cukorral. A levest hidegen vagy melegen, a kaláccsal tálaljuk.
Recept és fotó: Vigh Krisztina
