Az alma és a cseresznye lágy, édes íze a fahéj, szegfűszeg és csillagánizs aromájával telik meg. Hidegen vagy melegen is fogyasztható önmagában vagy köretként. Elkészítése nem bonyolult, és jól lezárt üvegekben hosszú ideig eláll.
A fűszeres cseresznye- és almakompót receptje
Elkészítés 25 perc
kalória 553 kcal/üveg
Hozzávalók 4 darab 7 dl-es üveghez:
1 kg savanykás alma, 1 kg cseresznye, 30 dkg cukor, fél csomag befőtt-tartósító (45 g), 2 darab csillagánizs, 5 darab szegfűszeg, 1 rúd fahéj
Elkészítés
- A gyümölcsöket megmossuk, az almát meghámozzuk, cikkekre vágjuk, a magházát kiszedjük. A cseresznyét nem muszáj magozni, a maggal szépen egyben marad a gyümölcs.
- A cukrot, a tartósítószert, a fűszereket és 2 liter vizet egy lábasban felforraljuk, majd hozzáadjuk a gyümölcsöket. 3 percig főzzük, majd sterilizált üvegekbe adagoljuk. Száraz dunsztba tesszük, majd sötét, hűvös helyen tároljuk.
Recept és fotó: Nagy Tünde
