A bodzaszörp valószínűleg legtöbbünk gyerekkori kedvence. Ha érdekel, hogyan készíthetsz te is olyan tökéletes és karakteres szirupot, mint amilyet anno a nagyi töltött a poharadba, mindenképpen próbáld ki ezt a receptet.

A bodzavirágszörp receptje

Elkészítés 30 perc + áztatás
kalória 8230 kcal/egész adag

Hozzávalók kb. 2 literhez:
2 liter víz, 2 kg cukor, 15 darab bodzavirág (nem forgalmas helyről szedett), 6 (kezeletlen) citrom

Elkészítés

1. A vizet összefőzzük a cukorral, majd kihűtjük a szirupot. Beletesszük a bodzatányérokat és a megmosott, felkarikázott citromokat, majd 1 napot hagyjuk állni a hűtőszekrényben.
2. Leszűrjük, közben kanállal kinyomkodjuk a citromokat, hogy belemenjen a levük, és további 10 percig főzzük a szirupot.
3. Sterilizált üvegekbe töltjük, és száraz dunsztba tesszük, vagy félliteres műanyag palackokban lefagyasztjuk. Hűtőbe téve néhány napig eláll.

Recept és fotó: Nagy Tünde