A szilva mély íze és az áfonya karaktere ebben a lekvárban találkozik, amit a narancs frissessége tesz teljessé. Sűrű, gyümölcsös választás, amely kenyéren vagy palacsintában is megállja a helyét. Gyorsan elkészül, és sokáig eláll az üvegben.

A narancsos, áfonyás szilvalekvár receptje

Elkészítés 25 perc + főzés
kalória 558 kcal/üveg

Hozzávalók 4 darab 3 dl-es üveghez:
1 kg szilva (magozott mennyiség), 50 dkg áfonya, 2 narancs facsart leve, 50 dkg 3:1 arányú befőzőcukor.

Elkészítés

1. A szilvákat kimagozzuk, felkockázzuk. A megmosott, lecsepegtetett áfonyával együtt lábasba tesszük, hozzáöntjük a narancslevet és a befőzőcukrot. 10-15 perc alatt összefőzzük, majd botmixerrel összeturmixoljuk.
2. Még forrón sterilizált üvegekbe töltjük, és lezárjuk. Az üvegeket 15 percre fejre állítjuk, majd visszafordítjuk, és sötét, hűvös helyen tároljuk.

Recept és fotó: Nagy Tünde