Krémes és gazdag, minden falatban érezni a zsálya aromáját. A kacsazsír selymessé teszi, a só és bors pedig kiemeli az ízeket. Olvasztott vajjal a tetején még gazdagabb élményt ad. Pár perc alatt kész, és napokig eláll, így bármikor elővehető egy finom falathoz.
A zsályás csirkemájkrém receptje
Elkészítés 15 perc + hűtés
sütés 20 perc
kalória 275 kcal/adag
Hozzávalók 6-8 adaghoz:
40 dkg csirkemáj, 6-8 levél friss vagy 1 teáskanál szárított zsálya, 15 dkg kacsazsír, só, bors, 5 dkg vaj
Elkészítés
- A megtisztított, kettévágott májat a zsályalevelekkel együtt sütőedénybe tesszük, lefedjük, és 160 °C-ra előmelegített sütőben készre sütjük 20 perc alatt.
- A zsírral és néhány zsályalevéllel együtt összeturmixoljuk a májat, sózzuk, borsozzuk. Tálkába töltjük, a tetejét az olvasztott vajjal lezárjuk, így napokig eláll. Kihűtjük, majd fogyasztjuk.
Recept és fotó: Vigh Krisztina
