Ki mondta, hogy a gofri csak édes lehet? A túrótól laktató tészta és a sós füstölt lazac meglepően jó páros egy különleges esti főételhez.
A túrós gofri füstölt lazaccal, rukkolával receptje
Elkészítés 30 perc
kalória 764 kcal/adag
Hozzávalók 4 személyre:
A tésztához:
3 tojás, csipet só, 20 dkg liszt, 13 dkg túró, 1 teáskanál sütőpor, 13 dkg vaj/margarin, olvasztva, 3 dl tej
A feltéthez:
8-10 dkg rukkola (helyettesíthető más salátakeverékkel), 2-3 evőkanál olívaolaj, 20 dkg cottage cheese, 15-20 dkg füstölt lazac, felcsíkozva
Elkészítés
- A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a sárgáját, majd óvatosan hozzákeverjük a lisztet, a túrót, a sütőport, az olvasztott vajat/margarint és a tejet. Simára keverjük.
- A masszából gofrisütőben hagyományos módon gofrikat sütünk.
- A gofri egyik oldalára olívaolajjal összekevert rukkolát rakunk, majd erre cottage cheese-t kanalazunk, és ráfektetjük a lazaccsíkokat. Félbehajtjuk, így fogyasztjuk.
Recept és fotó: Nagy Tünde
