A klasszikus édes-savanyú párosítás, ami megmenti a sűrű hétköznapokat. A szójaszósztól és mustártól kap egy kis karaktert, a tányéron kialakított nyuszi forma pedig segít, hogy a zöldségek is elfogyjanak a gyerekek tányérjáról.
A mézes-mustáros csirkeragu jázminrizzsel receptje
Elkészítés 30 perc
kalória 569 kcal/adag
Hozzávalók 4 személyre:
1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál olívaolaj, 1 gerezd fokhagyma, 50 dkg csirkemellfilé, só, frissen őrölt bors, 1 dl szójaszósz, 3 evőkanál mustár, 2 evőkanál méz, 1 evőkanál liszt, 3-4 evőkanál szezámmag, 25 dkg jázminrizs, 1-2 szál sárgarépa, néhány szál snidling
Elkészítés
- A vöröshagymát finomra vágjuk, az olajon megpároljuk. Hozzáreszeljük a fokhagymát, rádobjuk a kicsire felkockázott csirkét, óvatosan sózzuk, borsozzuk, fehéredésig pirítjuk. Felöntjük a szójaszósszal, hozzáadjuk a mustárt és a mézet, összefőzzük kb. 5 perc alatt.
- A lisztet rászitáljuk, kevergetve besűrítjük vele a szószt, végül a szezámmaggal megszórjuk.
- A rizst dupla mennyiségű sós vízben puhára főzzük, ha szükséges, leszűrjük, majd nyuszit formázunk belőle a képen látható módon, sárgarépával és snidlinggel dekoráljuk, így kínáljuk a csirkeraguval.
Recept és fotó: Nagy Tünde
